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赢销如何玩ldquo嗨rdqu [复制链接]

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  入夏以来,随着气温逐渐升高,喜欢在夜间消费的人逐渐多起来,夜经济开始“热”起来,处于夜经济主题街区的一些零售店店主因势而动,积极采取措施,或延长营业时间来吸引顾客,或集中时间节点打折增强顾客黏性,或调整店内商品品类来适应消费,在满足消费者的同时,也使自己在夜经济中分得一杯羹。今天,就让我们走进几家零售店,看他们如何玩“嗨”夜经济~


  每天下午5点多,惠源福超市开门迎客,张立会(左)开始忙碌起来。

惠源福超市:夜色中更明媚


  惠源福超市位于所在城市最大的夜市之中,这是一个从晚上7点开始营业,次日凌晨三四点才打烊的夜市,每年4月到11月,夜市几乎天天晚上人头攒动,火爆中蕴含着无尽的商机。


  惠源福超市的老板张立在一次机缘巧合下了解了这个夜市,一次,朋友邀约来此撸串喝啤酒,眼光敏锐的他一下子就被活力四射的夜市所吸引。夜市在晚上7点才对外营业,不会占用他白天做其他生意的时间,张立会便萌发了在此开店的念头。


  卖什么呢?他觉得还是得从自己熟悉的酒水销售领域入手,再加上卷烟这一快消品,生意应该能做起来。


  交房租、交水电费、进货、购置货架、安装安全监控设施……选好店址后,他初期投入30万元左右,开起了这家30平方米的小店,并办理了烟草专卖零售许可证。


  店面不大,两前两后四节卷烟柜台占据了最重要的黄金位置。除了销量最大的矿泉水和饮料以外,张立会还应夜市顾客要求,陆陆续续上架了一些速食产品和生活日用品。


  顺应夜市营业时间,惠源福超市每天从下午5点多开门,凌晨一两点才打烊。其中,从晚上7点多到午夜时分,是张立会最忙的时候,一般每天会有一百多单生意。


  刚开始经营卷烟没有经验怎么办?有烟草人出谋划策,加上从事相关行业的朋友指点,张立会少走了许多弯路。从起初只有70多种卷烟、每种规格的库存只有一两条,到如今柜台里有近种卷烟,安装了先进的云POS系统、双屏机、扫码枪,惠源福超市已成为这个夜市上最受卷烟消费者欢迎的烟酒店。


  “在夜市开店,做的是流动顾客的生意,但诚信经营是第一位的,不能砸了店铺和夜市的招牌。”张立会说。这几年,他迎接过很多来自北京、天津、江苏、福建等地的省外游客,还有不少国外友人。与这个日均客流量3万至5万人、兼具时尚感与烟火气的夜市相依偎,夜色中的惠源福超市显得那么亲切而明媚。“这里很热闹、很温暖,每年能带来十几万元的收入,我挺满足的。”张立会笑着对记者说。


  “和你一起在喧嚣的城市享受慢生活。”这是周磊的经营理念。

艺铧园园艺生活馆:很生活很温馨


  艺铧园园艺生活馆是一家特色小店,主营卷烟、茶具、绿植、鲜花、雪糕、饮料等。店主周磊酷爱养花和绿植栽培,将店铺装扮得宛若清新美丽的花店。走近一看,店门口精致的围栏内盛开着大盆绣球花、雏菊、紫绒月季、满天星等,吸引了众多游客驻足观赏。店内的商品大都被错落有致的鲜花和绿植包围,有宝石花、龙舌兰、虎皮兰、芦荟等约30种植物,不少顾客都笑称这是一家“花园式零售店”。


  每到夏夜,周磊就会变得更加忙碌。每天傍晚以后是店里最忙的时间,除了要招呼进店购物的顾客外,周磊还不时接到一些顾客打来的电话,然后为在附近烧烤摊、大排档等场所吃饭的顾客送去卷烟等商品。


  年轻的周磊脑子活,时刻
  客流量就是财富,人多了就会带来商机。勤快的周磊特意在店内摆放了木质桌椅,配备了功夫茶具等,为进店的顾客打造出休闲小憩区。随着客流量的增多,店里的卷烟、冷饮、面包、泡面等商品的销售也被带动起来。


  “现在店里卷烟卖得挺不错,这得感谢客户经理赵燕对我的帮助。刚开始卖烟时没经验,经营情况很不乐观,为此我还苦恼了一段时间。赵经理了解情况后,经常上门跟我交流,向我传授卷烟经营技巧,手把手地指导我布置柜台、陈列卷烟、订购卷烟等,增强了我的经营信心。短短几个月的时间,店铺赢利就有了较大提升。”对于烟草人给予的经营指导,周磊十分感激。


  “下一步,我打算在烟草公司的支持下尽快增加卷烟前柜、背柜的数量,增加陈列种类和摆放面积,全心全意打造诚信经营的招牌。”对于这家63平方米的店铺的未来,周磊信心满满。

胥若楠作

观点

让特色点亮夜色


  入夏后,夜经济开始“升温”。延长营业时间、打折促销……不少零售店及时调整经营策略,力求在夜经济中分得一杯羹。


  点亮夜经济,需要“加班加点”,但不能仅靠“加班加点”。笔者认为,从城市和个体的角度来说,点亮夜经济要从“大环境”和“小气候”着手,注重突出特色。


  从“大环境”层面来说,夜经济的红火,离不开有关部门的科学规划和有效引导。


  一方面,政府要通过制定和落实激励政策、不断提升服务效能等,为城市夜经济的发展理清思路、清除障碍;另一方面,相关部门和机构要结合地域特点来打造文化旅游特色,进一步助力夜经济的发展。


  带有“独一份”特色的夜市街区,不但会吸引当地市民光顾,也会吸引外地游客“打卡”,对城市夜经济的拉动作用十分明显。而当地政府简政放权、鼓励消费等举措,也会助力零售业态进一步丰富和健康发展,进而推动城市夜经济的繁荣。


  从“小气候”层面来讲,个体零售店能否在夜经济中掘到真金,与其地理位置、经营策略等密切相关。零售店要根据商区特点精准定位,为消费者提供有特色的商品和服务。


  例如,处在城市居民区、商业街和旅游景点的店铺,在营业时间、商品种类等方面是有差别的。是主营日常用品、小吃特产还是旅游纪念品?是经营“大路货”还是订制特色产品?店主要根据自身情况细细考量。把准区位“小气候”,结合自身优势来打造经营特色,才更容易让自己在夜色中脱颖而出。


  夜色中,无论是一座城市还是个体零售店,千篇一律的商品和服务换来的极可能是千万次的擦肩而过。有特色的商品和服务,方能点亮夜色,让顾客收获惊喜,并为之驻足。

(本报记者孙淑霞/文)

来源:东方烟草报监制:张帅

编辑:陈芮伊

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